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德国制造品质的背后:不相信人

发布于:2016-06-15 11:53来源:未知 作者:admin 点击:
      一说起德国制造,大家都觉得好,大到汽车,小到螺丝刀,但他们为什么好,到底好在哪,并不是所有人都清楚。 

      德国制造的口碑是建立在一个非常有意思而且关键的观点上:不相信人 。德国人有一个根深蒂固的观念,是人都会犯错,都会有误差 ,特别是在生产环节,这些人引入的?#22909;?#24433;响经过流水线的每个环节逐级放大,必然会最终影响产品的品质。因此整个产品的生产工程中,人的因素越多,最终产品出问题的可能性越大。所以德国人提高品质的思路非常直接,就是在生产环节要动用一切可能的手段把人的天然影响降低到最小,把每件事情都分解成机器(或者人像机器一样动作)能简单执行的 。换句话说,就是提高生产的自动化水平,只要机器能做的,在成本合理的?#27573;?#20869;,就坚决不让人做。

     很多点大家都了解,包括工业设计、民族性格等等、研发投入等等,我就不浪费时间了,但是可以重点讲讲制造本身:

     流程化 。下?#38469;?#22823;众汽车 1969 年的生产流水线,自动化程度比现今国内很多车厂的自动化程度都高。生产流程化的核?#21738;?#30340;就是把生产过程切分成非常细小的片段,每个片段都遵循严格的顺序加工,片段之间?#31859;?#21160;化的传动装置连接起来,每个片段简单到不需要人工操作的时候,就被机器取代了。另一个行业的例子,说起软件公司,大家都记得微软之类的美国公司,但是做流程软件最成功的却是德国的 SAP,他们把企业(甚至非生产型组织)内部所有流程都固化到软件里面,把企业里面每个人都通过软件固化到一个功能,最后完成了企业的可靠高效运作,这就是流程化的威力。(我想企业里面用过 SAP 的 ERP 系统的人,特别是财务采购之类的肯定特别熟悉)

  可测量 。?#28909;?#19979;?#38469;?Carl Zeiss 在 1973 年推出的三维测量仪器,精度 0.5 微米,给精细工业生产带来了革命。性能优异的各种测量仪器仪表也是德国人造的比较好。他们希望生产的每个环节都可以精确测量到产品和生产线的各种问题并及?#26412;?#27491;。通过这些测量手段,他们在生产过程中引入了大量的反馈回路来保证生产的产品品质波动控制在很小的?#27573;?#20869;,这是保证产品品质的重要前提。另一个大家熟悉的行业的例子,德国人的厨房比咱们中学生的化学实验室设备还要多,所有食材?#38469;且?#29992;精确测量的,当然,所有加工时间和关键环节的加工温度也是需要精确测量的。

  自动化 。自动化就是把人类不?#36152;?#20570;的重复易错的交给机器人。?#28909;?#19979;面就是德国著名的 Fraunhofer Institute 工业服务部?#21738;?#20013;的未来工厂的照片。有什么特点:工厂完全是机器自己在生产,而人的作用被形象化为两种:一是做生产规划,下达生产指令;二是给机器打下手帮助保持生产线高效可靠运转。(顺便吐槽一句,看完这张图每个人都应该明白为什么中国工人收入这么少了吧?)

  职业化 。就举个例子,前几天遇到一个德国的老工程师,没有什么学历,从德国的职?#21040;?#32946;学校 FH 毕业后就在机械工程师岗位上干了三十多年,德国所有?#35828;?#31449;的蒸汽轮机?#38469;?#20182;负责安装调试的。在部门里面非常受尊重。不知中国现在有几个工程师有这样的机会和志向做到这种程度。(下图?#35828;?#21378;蒸汽轮机的大小可?#28304;优?#36793;梯子得到直观的对比)这种知识经验的积累对于可靠的生产和工程质量事关重要。

  工具化 。大家都知道工欲善其事必先利其器的道理。德国人?#19981;?#24037;具,?#36127;?#21487;以说做每件事情都有专门的工具。第一次去一个德国朋友?#26131;?#23458;就惊呆了,自认为比较?#19981;?#25443;鼓,在家满满一抽屉工具已经很专业了,和德国同事一比较就是一个乞丐。他家的工具挂满?#35828;?#19979;室整整一面墙。螺丝刀就有几十把,修车的扳手就比我所有工具还要多得多。?#19978;?#24403;时没?#20449;?#29031;,下面借用因特网上的照片给点感觉吧(这比我朋友的要少得多,但是感觉是一样的)。反观国内,只要自?#26131;?#20462;过的人,都遇到过工人马马虎虎随便找来几块破?#23601;反?#30772;梯子凑合的例?#24433;?

  讲了德国制造那么多,说实在的,我觉得德国制造也有其问题。最大的问题就是他们的制造业并不适合制造快速消费和变化的产品,目前这个领域都很?#20005;?#36215;德国还有什么响亮的品牌了。一个生动案例就是有西门子的手机,幸亏早两年卖掉了,否则恐怕会比诺基亚死得更难看吧。家电和快速消费的电子产品似乎还是东亚制造的更优秀一些,特别是日本。

  德国制造的现状

  德国已经进入了后工业时代。也就是说一座工厂里面没有一个自然人,所有的工序从进?#24076;?#29983;产,质量检查,成品包装,货物堆栈全部由机器完成。整个车间?#36127;?#21482;需要有一个人监控,就可以完成所有的生产。作为“操作工”其实本身就是工程师,他只需要按下按钮?#25237;?#26399;排错。

  德国制造的思维

  有个故事:一个朋友找一位德国同事问路,德国同事很nice的跟我说,你等1个小时来找我,我要上网查一查。想想无非就是google一张地图,然后打印出来。结果一个小时回来,发现她不仅打印好?#35828;?#22270;,标记好了路线,甚至还标记上了哪里会比较容易走错,最后用一个塑料封皮非常精致的套好交给我,最后用一张便签纸写好她的电话,交给了这位朋友,并且说,找不到路,随时可?#28304;?#30005;话过来问。

  德国同事只要是为别人提供service的时候,他一定会站在对方的角?#28909;?#32771;虑,“他像我索取这个service,他真正需要的?#38469;?#20123;什么”。反过来看一些中国同事,很多时候只是把为别人提供service当做一个任务,最主要的要求达到了,在deadline之前对付对付就可以了。

  这种想法大到做产品的角度会变成什么。同样是做汽车,最主要的东西是什么?四个轮子,能跑。普通的思路是,只要是四个轮子,能跑的,其他材料能省就省吧,赚钱第一。德国人的思路会是,如果我是驾驶?#20445;?#37027;么在驾驶的时候,除了四个轮子,能跑,?#19968;?#20250;需要什么。

  德国产品的奥秘

  设计?#21495;分?#20154;崇尚低调的奢华,尤其是在上流社会中,夸张的LOGO和设计最不讨喜。而德国制造就完美切合了这种消?#30740;?#29702;。以德国的?#30452;?LAMY、宝丽金)为例,最简单的设计往往能够赢得消费者的喜爱。而代表工业设计最高水平的红点奖中,德国实用又低调的产品总是最受欢迎。

  品质:是产品的灵魂,德国人对品质的?#38750;蠹负?#36798;到出神入化的境界。不过,这种?#38750;?#24182;不止于产品外观,德国人往往在越是看不见的地方就越发仔细。在慕尼黑的宝马博物馆中陈列着这一奢华汽车品牌的早期发动机产品。我看见上世纪20年代生产的一台?#20999;?#21457;动机上,每个螺栓都用铁丝线连接,工程师出身的家父告诉我说,这样可以保持每个螺栓的力矩相等,由?#21496;?#19981;难解释德国制造称霸全球的原因了。

  ?#38469;酰?#27595;?#22815;?#35328;,正是看中了德国的?#38469;酰?#20013;国在改革开放之后才以市场换?#38469;?#30340;?#32478;角?#36817;德国。在这个工程师和科学家立国的国家里,?#20449;?#32769;少对科技的热情可?#28304;?#27599;年各种各样的博览会中窥见一斑。就连即将到来的慕尼黑啤酒节,也有展示最新?#38469;?#30340;?#22266;ā?/p>

  服务:也是德国制造的一大法宝。一般而言,购买了德国公司生产的产品,售后服务都能得到保障。“有任何问题都可以随时找我们,”而德国产品虽然在一定时间内有着随时可以退货的服务,但出现的退货率却寥寥无几。而服务态度是让人最能直观的感受到的。

  德国产品到底好在哪

  真正的德国产品质量源头在于对细节的把握和精益求精,很多德国企?#24213;非?#30340;并非是?#32856;?#30340;积累,而是科技和产品的实用性,所以?#36127;?#30475;到不德国?#23601;?#26377;哪些产品的广告绚丽多彩,或外包装精美诱人(除了知名的全球化产品)。

  德国产品很少去以价格竞争同行业产品,一是有行业保护,二是所有人都知道,价格并非决定一切,甚至有可能让整个行业都陷入恶性循环,他们更愿意在保证利润的同时,让利润转化成更好的产品和服务完善上。

  德国的产品更新换代并不快,但关注每一个产品的质量和价值,?#36127;?#27809;有一个德国公司可以一夜暴?#25442;?#26159;成为全球焦点,他们往往是专注某一个领域或某一种产品的“小公司”、“慢公司”,但很少有“差公司”、“假货公司”,他们拥有百年历史的小公司很多。

  我们不说汽车这样的大家熟悉的德国代表产品,说一些我们生活息息相关的德国小物件和服务,来看看德国产品到底好在哪。

  儿童食品:所有凡是和食品有关的产品,特别是儿童食品,在安全性上,?#20248;?#26009;到生产加工,再到出售都有严格的规定?#22270;?#39564;。以奶粉为例,德国奶粉不?#24066;?岁以下儿童所食用的产品中含有人工添加香料甜?#37117;?#31561;,并且所有奶粉是不?#24066;?#20570;大量广告宣传,而所有奶粉?#38469;?#20026;药品监管行?#26657;?#38500;了奶粉外很多母婴产品也都被只?#24066;?#33647;店出售。

  成人食品:成人食品?#25237;?#31461;食品一样都有严格的检验和规定,?#28909;?#24503;国巧克力,所有的德国巧克力都被规定要使用天然可可脂作为原料加工生产。众所周知巧克力中的天然可可脂可以防止心血管疾病,但很多厂家为了节省成本使用人工代可可脂,而这种代可可脂导致肾功能衰竭、动脉?#19981;?#31561;。

  护肤品:德国很多护肤品牌可能没有法国的知名度高,但我所了解的几个有名的德国有机护肤品品牌,?#28909;?#24503;国世家和维蕾德,都为自己的产品建立了有机植物园,专门为产品提供有机原?#24076;?#20445;证产品的使用安全性。

  清洁剂:清洁剂本身都含有化学成分,对人体的危害或多或少,但德国本地生产的非工业用途化学产品,如清洁剂、洗手液、洗洁精等,除了有清洁?#26412;?#30340;功效外,绝大多数都采用生物?#21040;餳际酰?#20063;就是说,靠微生物分解其中的化学成分,将化学对人体的危害降到最低。

  厨房用具?#27721;?#22810;人质疑为什么德国一个锅就要?#30422;?#20803;,到底贵在哪,其实德国的锅具不仅仅是因为材料质量和生产加工优秀,还有很多其中都蕴含?#19997;?#25216;。?#28909;?#21916;力特的锅具具有天然抗菌和耐高温属性,而菲?#27515;?#30340;锅具则要经过9000道工序生产加工,节能环保,极佳的传热效果。这也就是为什么有人说用德国的锅具一根蜡烛就可以做一顿佳?#21462;?/p>

  生活用品:其?#24213;?#33021;体现德国制造的产品就是它的生活用品,讲究的就是一个品质生活的概念,?#28909;?#20445;温壶,简直就是集功能、科技、设计为一身的艺术品,再?#28909;?#28388;水壶,德国有一个品牌的滤水壶既能过滤无机有害物,还能过滤有机有害物,且滤后的水质富含镁元素。

  德国的小家电:博世Bosch,博朗Braun,美诺Miele,西门子Siemens这些品牌足以代表了德国家电高品质精髓。甚至他们的科?#24049;?#37327;不少于他们的汽车?#38469;酢1热?#21338;朗的负离子?#38469;酰?#32654;诺的外设蒸汽发生器?#38469;?#31561;等。

  德国的保健护肤品:?#36127;?#33879;名的德国保健护肤品牌都有自己的实验室和植物种植园,来保证取材的天然有机品质和产品提?#37117;际酰?#32780;且部分产品智能在当地药店购买。这点与很多著名品牌不同,德国人把钱用在研发和品质上,而非广告和推广上。

  产品相关服务:产品服务本身依托于完善的保障制度和保险制度,因此所有的产品都会有完善的售后?#25512;?#20182;服务,?#28909;?#22312;网购的过程中,?#26800;?#31532;三方的物流服务人员是绝对不会乱?#24433;?#35065;导致包裹破损,或是送货态度恶?#21360;?/p>

  这就是德国制造,不?#38750;?#20215;格,但?#38750;?#20215;值,不?#38750;?#22806;在,但?#38750;?#32454;节,不?#38750;?#24191;告,但?#38750;?#21475;碑,不?#38750;?#36895;度,但?#38750;?#36136;量。


 


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